陕西省烘焙行业协会2025月饼工作会议西安召开

看今朝网·明东文化讯（记录者 张电达）2025年6月18日，由陕西省烘焙行业协会主办，青岭集团、招商银行承办的2025月饼工作会议在西安召开，陕西省烘焙行业协会名誉会长张鉴主持会议，会长陈康劳简要传达了2025年陕西省民营经济高质量发展推进会精神并作总结讲话，他强调会员企业要学习好会议精神，依法经营、照章纳税、善待员工、安全生产，确保质量。他同时指出要长期关注产品的过度包装问题，企业不过度包装，多用环保包装，用高品质创造高价值。全国劳模、原陕西省烘焙行业协会秘书长赵吉军和来自陕西各地的烘焙企业、食品包装等相关企业的负责人、企业代表、相关专家近百人参加了会议。

根据安排，在会上，青岭集团董事长叶元启作了《企业税务安全合规方案》的报告、招商银行股份有限公司魏盛作了《招企贷产品及招链易贷》的报告，深圳市果果管理技术有限公司总经理、重庆瞿塘峡实业有限公司西安分公司总经理白佳兴作了《快销品销售预测与降本增效》的报告、蛋糕快跑联合创始人阳光哥作了《解锁烘焙行业新增长》的报告。这些精彩的报告分别从各自专业的视角，对烘焙行业企业的税务、用工安全，银行贷款融资、借助计算机管理建模与仿真等新技术和工具促进企业降本增效、健康发展等方面，给出了意见建议和思路，颇让企业受益。

与会的西安米旗食品公司、陕西振彰食品公司、陕西子祺食品公司、西安志宽食品公司、定边县合家福食品公司、陕西红星软香酥食品公司等企业负责人和参会代表，分别介绍了今年端午粽子食品的销售情况，比较去年同期，不同企业的情况各有不同，有略有下降的，有剩货；有保持稳定的，也有节前加班加点生产，销售增长的。

针对目前的大环境和企业经营形势，预测今年中秋节月饼生产，“高端的（产品）要小心点”。在交流生产、销售经验，探讨营销新思路时，大家认为，利用互联网开展线上销售要足够重视。陕西省烘焙行业协会秘书长张孝国在会上提供了一组数据：线上销售的量是增加的，18%；线下实体店的销售量下滑了34%。

谈及食品包装，上海根泰包装材料公司总经理水伟华认为包装宜简约化、要迎合市场变化做更新，可重复使用的、高品质的铁盒月饼包装，产品档次会增加，将受欢迎。

陕西省烘焙行业协会名誉会长张鉴在会上通报了下半年的主要工作安排：9月28日将举办陕西省烘焙技能大赛，11月份，将召开月饼总结会，以及陕西省烘焙食品现场经验交流暨表彰命名大会。