陕菜研究巨献——《中国陕西名菜谱》热销中
      通过看今朝网渠道购买，将对其作宣传推介

      看今朝网讯（记录者 明东）日前，一项中国陕菜研究和陕菜振兴的宏大工程完美竣工，《中国陕西名菜谱》在耗时近十年的潜心打造、精雕细琢后，盛大问世，正在热销中。

      该书由首批资深级注册中国烹饪大师、中国陕菜突出贡献大师、中国陕菜资深烹饪大师、陕西烹饪餐饮研究院院长郝建琪和国家中式烹饪高级技师、餐饮业国家级评委、首批资深级注册中国烹饪大师、中国陕菜资深烹饪大师、陕西烹饪餐饮研究院常务副院长王迎全合力主编，已故中国餐饮文化巨擘王子辉大师作序、陕菜文化资深专家宿育海又序，陕菜烹饪首席大师郑新民任编委会主任。
      该书编委会阵容空前庞大,，囊括现今陕西餐饮界大部分精英陕菜烹饪专家、著名厨师和餐饮文化学者、陕菜文化传播者数百人，陕西新华出版传媒集团陕西旅游出版社倾情精装出版，全书60多万字，收纳500多道陕西经典菜肴，是陕菜百科全书式的菜谱典籍。
      全书分八章，分别为冷荤凉菜类、山珍海味类、畜肉类、禽蛋类、水产类、植物类、其他类和羹汤类，囊括了历代至今的名菜，上至宫廷菜、官府菜，下到寺院菜、民间菜、清真菜等，均予以收编其优者，可谓陕西名菜大全。
      编辑体例为每道菜从菜品简介（历史渊源、文化传说）、菜品味型、烹饪法、原料组合、制作过程、制作要领和风味特点等七方面分项论述，全面而详备。
      该书可以使厨师更为标准化和精细化的掌握每道菜的要领，使初学者也可以照本自学与操练。《中国陕西名菜谱》是一部广大烹饪界广大厨师、烹饪院校师生、烹饪爱好者、餐饮文化学者、美食家以及家庭厨娘的必备工具。
      据悉，该书印数有限，即将售罄。

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      自即日起，通过看今朝网渠道购买《中国陕西名菜谱》者，看今朝网将对其作一期宣传推介。

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